Чоловічий посібник щодо етикету харчування та належних манер за столом

{h1}

«Хороші манери відкриють двері, яких не може досягти найкраща освіта». -Кларенс Томас


Чому манери за столом мають значення

Будучи молодим офіцером Корпусу морської піхоти, я був ошелешений одного дня, коли після навчання на Mark19 ми перейшли до класу належних манер за столом. Під час навчання маленької старшої жінки клас вивчав основи етикету їдальні. Ми відпрацьовували ці навички на різних одиничних вечерях протягом наступних шести місяців. Тоді я вважав, що заняття марні і марнують мій час. Однак, як виявилося, хоча я більше ніколи не стріляв із цього важкого гранатомета, мої навики, які я набув у ці вечори щодо манер за столом, покращили моє задоволення від обіду вже більше десяти років.

Будь то вечеря з 4 -зірковим генералом, тост з нагородженням Медаллю Пошани, або сидіння з друзями та родиною напередодні Різдва, розуміння протоколу вечері робить час, проведений з іншими за столом, більш приємним. Коли ви знаєте правила, немає ніякої незручності або запитань про те, як треба діяти; натомість є лише можливість якісно провести час із присутньою компанією.


Подивіться Відео

Потреба кращого етикету харчування

Коли я почав проводити більше часу поза військовими колами, я помітив, що багатьох чоловіків ніколи не вчили правильному обідньому етикету. Я був вражений, коли повернувся до аспірантури і зустрів людей, які витрачали на навчання 100 тисяч гривень, але саботували власні інтерв’ю за їжею, яку вони їли з тарілки, як кінь. Іноді я бачив, як друзі збентежилися, з’ївши половину їжі на тарілці, перш ніж помітити, що всі інші чекають подяки. Чоловік у 2010 році, як і його прадід у 1910 році, досі сидить і їсть триразове харчування. Мета цієї статті - дати вам основи вечері з повагою, як він.


Якщо нічого іншого, живіть за цими чотирма правилами:



  1. Зверніть увагу на своїх господарів- Бути спостережливим обідальником і підбирати сигнали від свого господаря дозволить вам уникнути 95% незручних ситуацій, у яких ви могли б опинитися. Прості речі, такі як чекати, поки ви побачите, як інші їдять, і користуватися посудом, яким користуються інші, дозволять вам 'крилати'. Однак це постійне спостереження і слідування не дозволяють вам розслабитися і насолодитися вечором.
  2. Жуйте із закритим ротом і не розмовляйте з їжею у роті -Так, у 2010 році ми все ще відчуваємо проблему з тим, що чоловіки жують із широко відкритим ротом. І якщо вам є що сказати, утримайтеся від наповнення рота напередодні. Для того, щоб одужати, якщо очікується, що говорите, кладіть лише один раз у рот. Дні наповнення рота стільки їжі, скільки вона вміщає, минули.
  3. Піднесіть їжу до обличчя, а не обличчя до їжі -Не варто схилятися над їжею, лопатою в рот з пройденою дистанцією всього 6 дюймів. Замість цього, сидіть прямо, збалансуйте один укус на посуді за вибором і піднесіть його прямо до рота. І ніколи не пийте зі своєї миски для супу.
  4. Скажіть спасибі, будь ласка, і вибачте мене- Ці маленькі слова - чарівні, і їх слід вживати вільно.

Перше правило етикету обіду - знайте, з ким ви їсте, і обстановку

Під час девізу бойскаутів будьте готові. RSVP протягом 3 днів після отримання запрошення, або якщо запрошення не було надіслано, запитайте, чого очікувати та скільки людей буде присутнім. Одягніться на рівень, який вам здається відповідним, вам не потрібенкостюм на замовленняале раджу шукати професіоналів. Це виявляє повагу до господаря і, швидше за все, ви справите важливе перше враження.


Якщо ви відвідуєте будинок людини, подумайте про те, щоб принести невеликий подарунок, наприклад, квіти у вазі або пляшку вина. Якщо вечерю організовує близький друг, дізнайтесь, як ви можете полегшити їхнє життя - можливо, взявши з собою десерт. Приїжджайте вчасно, але не більше ніж на 10 хвилин раніше, оскільки підготовка в останній момент завжди триває.

Неформальна їдальня-не сидяча


Під сидячими я маю на увазі, що не буде встановленого часу, протягом якого всі будуть сидіти за столом, щоб пообідати як група. Прикладом є пікніки та барбекю, куди люди приїжджають, їдять та виїжджають у різний час. І хоча манери за столом тут значно розслабленіші, все ж є кілька правил етикету, на які слід звернути увагу.

  • Візьміть порцію середнього розміру- Погано виявляти, що ви можете з’їсти лише половину їжі на тарілці, і що ваше надлишок змусило гостя по -справжньому пропустити блюдо. Повернутися на другу порцію, припускаючи, що її багато, - це завжди комплімент для шеф -кухаря.
  • Не подвійне занурення -Якщо вам дійсно подобається занурення і вам потрібна вся частина вашої стружки, покритою нею, скористайтесь ложкою і зробіть свою тарілку для занурення власною тарілкою.
  • Нарізка м’яса- Наріжте для себе та тих, хто вас оточує, - не ріжте всю обжарку, оскільки це призведе до швидшого висихання м’яса.
  • Прибирання за собою-Мені потрібно більше говорити?

Неформальна їдальня - сидячи


Обідній набір ілюстрація.


Неформальна вечеря

Під неформальною обідньою вечерею я маю на увазі, що в якийсь момент усі сторони будуть сидіти, і буде подано комплексний обід, а розмова відбуватиметься за їжею. Прикладом є набір заходів, бізнес -трапез або Великодня вечеря з родиною нареченої. Нижче наведено налаштування місця, яке ви можете побачити. Зверніть увагу, що слово 'обід' можна замінити на сніданок або вечерю, оскільки ви можете побачити це налаштування в будь-який час дня.

Загальні вказівки такі: все обертається навколо тарілки, виделки ліворуч, ложки та ножі праворуч. Що стосується срібного посуду, ви починаєте ззовні і працюєте всередині. Тому, якби на зображенні вище у нас була виделка для закусок (якої у нас немає), вона була б ліворуч від вилки для вечері (це та, що бачена). Коли ваше скло не використовується, воно повинно залишатися у правій верхній частині вашого налаштування. Зверніть увагу, що чаша з водою зазвичай більша за келих для вина.

Офіційне харчування

Обідній набір ілюстрація.

Офіційна вечеря

Першим підказкою про те, що ви будете відвідувати офіційний обід, буде форма - потрібні костюми і в багатьох випадках чорна краватка. Хоча я не буду висвітлювати офіційну вечерю в цій статті - у одній публікації є надто багато інформації, - не варто сильно хвилюватися, якщо у вас з’явиться така. Чоловік може вивчити основи протягом 30 хвилин після навчання та практики. Малюнок нижче дасть вам уявлення про налаштування, з якими ви зіткнетесь.

Серветка

Покладіть серветку на коліна протягом 1 хвилини після того, як ви сіли за стіл, щоб повечеряти. Не заправляйте його в комір сорочки, як нагрудник, або в штани; розгорніть його настільки, щоб прикрити ваші коліна (звичайно залишити його наполовину в складеному достатньо, хоча повністю розгорнутим добре для чоловіків більшого розміру). Незважаючи на те, що він може служити для захисту ваших штанів від пролиття, його основна мета - дозволити вам без проблем видалити їжу з боків рота. Таким чином, використовуйте його, коли це необхідно, а коли закінчите або вибачитесь за стіл, покладіть його акуратно зліва від тарілки.

Урожай людина їсть баранину на кухні.Не забирайте всю їжу для себе

Коли починати їсти?

Проста і безпечна відповідь на це питання - коли це роблять інші. Реальність така, що часто незрозуміло, оскільки подається гаряча їжа, а господиня разом із помічницею все ще на кухні, а кілька гостей гуляють навколо. У цьому випадку, якщо подається гаряча їжа і принаймні дві людини сидять, ви можете почати. Якщо їжа впорядкована, і всі сидять, то після того, як три -чотири людини будуть подані, ви можете почати (припускаючи, що група більша за 4 - якщо 4 або менше чекають, поки всі будуть подані). Загальна рекомендація - ніколи не їжте поодинці, а їжте гарячу їжу, поки вона ще гаряча.

Молитва, якщо її вимовляти, повинна бути ініційована господарем, але її може дати будь -хто. Його слід давати перед подачею їжі. З іншого боку, тости можуть відбуватися в будь -який час, коли наповнюються келихи, і окрім офіційних заходів може ініціювати будь -хто; часто гість тостує господаря за гостинність.

Урожай людина, приймаючи їжу з дзвінкою залу.Не тягніться через стіл

Лікті, досягнення та пролиття

Слід уникати покладання ліктів на стіл під час прийому їжі; проте немає нічого поганого в тому, щоб поставити їх на стіл під час розмови між прийомами їжі та під час кави чи чаю. З іншого боку, ніколи не дозволяється досягати; якщо щось виходить за межі вашої нормальної досяжності (тобто вам потрібно піднятися зі свого місця, щоб потрапити до нього) або знаходиться в особистому просторі іншого, завжди просіть найближчу людину передати потрібний вам предмет. А якщо щось розлиється? Спочатку займіться розсипанням предметів, а потім зробіть все можливе, щоб допомогти господареві з негайним прибиранням. А потім забудьте про це і насолоджуйтесь їжею.

Робота з їжею, якої ви не хочете

  • Ви просто не хочете це пробувати -Якщо ви ще не пробували, звідки ви знаєте, що вам це не сподобається? Завжди намагайтеся брати лише трохи з усіх запропонованих страв; іноді це мало залишається на тарілці після одного укусу, але принаймні господар не образився.
  • Ви маєте обмежувальну дієту -Залежно від того, наскільки це обмеження, ви можете заздалегідь повідомити про це свого господаря, щоб він зміг домовитись про це. Нещодавно я влаштував вечерю, на якій ряд гостей постився на Великий піст. Хоча це вимагало трохи додаткової роботи, ми з дружиною були більш ніж раді задовольнити обмеження в харчуванні наших гостей. Якщо захід, на який ви відвідуєте, великий, а господаря важкодоступний, ви можете добре з’їсти страву раніше, якщо ви змушені того вечора з’їсти легке.
  • Скажіть ні алкоголю -Будучи непитущим, я стикався з ситуаціями, коли всі присутні чоловіки очікують вживання алкоголю. У багатьох випадках, коли я відвідував родину в Україні, на мене чинив великий тиск, щоб я взяв участь у традиційних кадрах горілки. Моє рішення тут - взяти одну склянку, тост із сім’єю, а потім доторкнутися до губ. Це працює для мене, і тепер, коли я завоював репутацію непитущого, проблема виникає рідко. Ключ у тому, яке б ваше рішення не було під тиском пиття, тримайте свій вибір послідовним, і ви зіткнетеся з меншими проблемами та образите почуття.

Як подати сигнал, що ви закінчили

Правильний спосіб повідомити, що ви закінчили з їжею, - це поставити ніж і виделку в положення 4:20. Ваша виделка повинна бути найближче до вас із щипцями, загостреними вгору, ніж з ріжучою кромкою звернений до щипців виделки; це не тільки повідомляє офіціанта чи господаря про те, що ви закінчили, це найстійкіше місце для вашого срібного посуду, коли людина прагне розчистити ваше місце для десерту чи напоїв.

Набір ножа та виделки на тарілці.Я закінчив з їжею

Кажучи до побачення

Перед від’їздом подякуйте своїм господарям - усім. Якщо захід великий (більше 30 осіб), і ви повинні негайно виїхати, але ваші господарі зараз розважають інших гостей, ви можетеФранцузька відпусткаі вислизнути, не попрощавшись безпосередньо - у таких ситуаціях розумно попросити надійного друга, якщо він присутній, передати прощальне повідомлення. Однак додатковий дзвінок або повідомлення протягом 24 годин є обов’язковим, щоб пояснити, чому ви поїхали, не попрощавшись.

Останні поради

  1. Насолоджуйтесь і випийте кілька напоїв, якщо ви такі схильні; проте не псуйте ніч свого господаря, будучи тим хлопцем, який після півдюжини напоїв починає робити неприйнятні коментарі, а потім голосно сперечатися зі своєю дівчиною.
  2. Поговоріть з людьми- Я маю на увазі, дійсно вислухайте їх, зрозумійте, що вони говорять, і проведіть гарну розмову. Якщо ви єдина людина, яка говорила протягом останніх 10 хвилин, у вас немає розмови - ви проводите презентацію.
  3. Вимкніть мобільний телефоні насолоджуйтесь моментом. Не ставте його на беззвучний режим, оскільки ніщо не говорить: «Наша розмова менш важлива, ніж якийсь випадковий дзвінок», ніж ти заглядаєш у свій мобільний телефон кожні 5 хвилин. Ви можете прожити без Twitter і Facebook протягом ночі.
  4. Найкращий спосіб набути належних манер за столом - це практикувати їх під час кожного прийому їжі; зробіть їх звичкою, навчіть їх своїх дітей, і коли вони вам знадобляться, вони будуть там.

'Обідній стіл є центром навчання і практики не тільки поведінки за столом, а й розмов, уваги, толерантності, сімейного почуття і майже всіх інших досягнень ввічливого суспільства, крім менуету'. -Джудіт Мартін

Написано
Антоніо Сентено
Президент,www.ATailoredSuit.com
Поради щодо якості одягу та стилю звуку
Приєднуйтесь до нашої сторінки у Facebook, щоб отримати шанс виграти одяг на замовлення